Made on
Tilda
Существует множество характеристик, по которым можно классифицировать продукцию сыроделов, таких как вид молока, плотность, возраст, способ производства и другие. Важную роль в формировании вкуса сыра играет его выдержка: чем дольше сыр выдерживается, тем насыщеннее и выразительнее становится его вкус.
Любители сливочных оттенков оценят молодые сыры, которые буквально тают во рту, оставляя легкое и нежное послевкусие.
Сырам средней выдержки требуется от трех месяцев до года для созревания, и в этот период они приобретают все более яркий и насыщенный вкус, который может вскружить голову. Но это еще не предел! В сочетании с правильно подобранными винами, фруктами и шоколадом, эти сыры создают поистине потрясающие вкусовые композиции.
Настоящим кулинарным сокровищем являются сыры длительной выдержки, которые могут созревать до трех лет. Они приобретают уникальный привкус и дразнящий аромат, который манит пробовать их снова и снова. Стоит поддаться этому соблазну, и ваше представление о сыре изменится навсегда – в нем больше не останется места для массовых сырных продуктов.
Особенно пикантными являются сыры с плесенью. Плесень может быть не только классической голубой или белой, но и черной, и красной. Хотите попробовать?
Конечно, вкус сыра также зависит от специй, трав и других ингредиентов, которые могут преобразить этот продукт. Среди них трюфели, грибы, каштаны, лаванда, острый перец, орехи и фрукты. Такие сыры – это настоящие произведения искусства, которыми хочется наслаждаться бесконечно.
Нежнейший Тартуфо, выразительный, с долгим послевкусием Олд Амстердам, пикантная Прима Донна, восхитительный Манчего и многие другие сыры по сей день являются визитными карточками своих стран. Но к счастью, чтобы насладиться разнообразием вкусов настоящих сыров, не обязательно отправляться в путешествие, ведь любой из деликатесов вы можете заказать в интернет-магазине Cheese-box.